Coleslaw en salade (Grande Bretagne)

 Ingrédients :

Chou vert pommé
Carottes,
Ciboulette (facultatif)
Sauce : Mayonnaise montée à la moutarde, un peu de lait ou de crème, sel, vinaigre, pincées de sucre

Procédé

Râper le chou finement, si possible à la mandoline. Râper les carottes à la râpe à gros trous. Mélanger les ingrédients de la suce entre eux. Vérifier que la sauce onctueuse avec un équilibre acide/sucré. 

Ajouter aux légumes, bien mélanger et attendre environ 2 heures avant de la manger pour que les légumes s'attendrissent un peu.