Plats de résistance

  • La mer

  • Viandes / Légumes

    1. Agneau au fenouil et petits pois (Tunisie)
    2. Agneau au riz et fruits secs (Moyen Orient / Maghreb))
    3. Agneau aux blettes et pommes de terre (Tunisie)
    4. Agneau aux blettes et pommes de terre - Version juive (Tunisie)
    5. Agneau aux petits pois et artichauts (Tunisie)
    6. Agneau aux pommes de terre - Market batata (Tunisie)
    7. Aiguillettes de poulet au Boursin ail et fines herbes
    8. Aillade de veau (Italie)
    9. Akbeb (Tunisie)
    10. Akbebs au boeuf revisités (Tunisie)
    11. Assiette tunisienne - Sur le pouce
    12. Aubergines à la romaine gratinées au crumble de parmesan
    13. Bkaila (Tunisie)
    14. Blanquette de veau (France)
    15. Boeuf aux carottes ou Boeuf mode (France)
    16. Bœuf Bourguignon (France)
    17. Borghol 'tounsi' au cumin (Tunisie)
    18. Boulettes à la mozzarella
    19. Chakchouka aux courgettes, pommes de terre, petits pois à la menthe (Tunisie)
    20. Chakchouka aux courgettes (Tunisie)
    21. Chakchouka aux verts de blettes et d'épinards
    22. Chou fleur à la kefta -Brouklou- (Tunisie)
    23. Confit d'agneau ou de boeuf
    24. Cannelloni aux épinards et ricotta (Italie)
    25. Carri de porc ou de poulet (Ile de la Réunion)
    26. Chile con Carne revisité (Mexique)
    27. Couscous à l'agneau "Blanc"
    28. Couscous à l'agneau ou poulet ,classique (Tunisie)
    29. Couscous à l'agneau et raisins caramélisés
    30. Couscous aux fans de fenouil sauvage (C au Bisbès piquent, Tunisie)
    31. Couscous "blanc" à l'agneau
    32. Coucous ou Malthouth aux légumes et Kadid (Tunisie)
    33. Couscous aux Osbanes (Tunisie)
    34. Escalopes de poulet à la Kiev (Russie)
    35. Farcis à la viande (Tunisie)
    36. Feijoada (Brésil)
    37. Hachis Parmentier (France)
    38. Haricots verts façon Carbonara
    39. Kamounia - Sauté de boeuf au cumin (Tunisie)
    40. Kefta au bœuf (Tunisie)
    41. Lasagnes (Italie)
    42. Maffé au Poulet (Sénégal /Mali)
    43. Maklouba (Syrie, Liban, Jordanie)
    44. Manchons de canard (franco maghrebin)
    45. Mloukhia égyptienne
    46. Mloukhia tunisienne
    47. Mosli au poulet rapide et facile (Tunisie)
    48. Navarin d'agneau (France)
    49. Osso Bucco (Italie)
    50. Pastilla d'Essaouira (Maroc)
    51. Petit salé aux lentilles (France)
    52. Pintade à la sauge et à l'orange (France)
    53. Potée auvergnete tradi ET ma version
    54. Poule au Pot ou Poule Henri IV
    55. Poulet à la Bulgare au yogourt et piment vert
    56. Poulet à la florentine
    57. Poulet au vinaigre balsamique
    58. Poulet en fricassée au vin blanc et champignons
    59. Ragoût de Gombos (Gnéwiya - Tunisie)
    60. Risottos (Italie)
    61. Riz djerbien
    62. Rôti de porc ou de veau à l’orange et carottes à l'étouffée (France)
    63. Spaghettis à la viande ou poulet (Tunisie)
    64. Tajine de légumes (Maroc)
    65. Tajine de boeuf aux pruneaux (Maroc)
    66. Tajine de poulet aux olives et citron confit (Maroc)
    67. Tajine de Poulet aux raisins secs (Maroc)
    68. Tajine Warka, en croûte (Tunisie)
    69. Tataki au thon frais et endives
    70. Tchich au plein de légumes (Tunisie)
    71. Tourte au boeuf
    72. Travers de bœuf sauce BBQ (USA)
    73. Tripes aux pommes de terre et pois chiches
    74. Vitello Tonnato (Italie)